1
冰鱿鱼洗净。去眼。去骨。去内脏。两面涂盐，料酒。把鱿鱼剪开。两边对称。中间不要断。放葱姜蒜。腌20分钟。
2
把腌好的鱿鱼放在鸡蛋里滚一下。防止鱿鱼炸久了发硬。（根据个人喜好。也可忽略此步。）
3
把鱿鱼双面扑上淀粉。
4
平底锅倒油。热锅。滑入粘满淀粉的鱿鱼。（因为家里的锅太小了没办法把鱿鱼串起来再炸。我是分开炸然后串起来的。）炸至两面金黄。即可出锅。
5
出锅。撒上芝麻孜然。根据个人口味也可以涂上甜辣酱，黑胡椒粉。都很美味哦。
来自 美食天下 炸毛的小怪兽 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜
