（1）材料一展示的是我国宋代的活字印刷术，北宋毕昇发明活字印刷术，比欧洲早四百年。（2）根据材料二“沈括《梦溪笔谈》记载：若止印三二本，未为简易；若印数十百千本，则极为神速”并结合所学知识可知，活字印刷术的优点是印刷效率高，成本低；活字印刷术推动了教育和人类文明的发展。（3）材料三中李约瑟对宋代科技成就大为赞叹，宋朝时期的科技成就还有指南针的发明、火药开始运用到军事领域。故答案为：（1）活字印刷术。（2）印刷效率高，成本低；活字印刷术推动了教育和人类文明的发展。（3）指南针的发明、火药开始运用到军事领域。
