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11 year（应该为复数years） old：作表语.如：
The girl is 11 years old. （这个女孩有11岁了.）
11-year-old：作定语,修饰名词.year是原形.
She is an 11-year-old girl. （她是个11岁大的女孩.）
前者是十一岁，后者是十一岁的，比如I am 11 years old 后者I am a 11-year-old boy
11 years old：表示十一岁，可作表语。
11-year-old：表示十一岁的，可作定语。
前者作表语，如：
He is 11 years old.
后者作定语，位于名词前，如
an 11-year-old boy
