今天买的，一斤多肋排，两个心。老板送了点肠子和血
通通丢水里煮啥也不加，水一开就把心和肠捞出
羊血放碗里划成小块
用煮肉的水分两次把血烫到变色
然后把羊肉加山胡椒花椒姜重新丢锅里煮
与此同时将羊肠破开取油，羊心切片
加上辣椒，爆炒羊心
羊肠子的油配一个葫芦瓜，加点虾皮大蒜
爆炒之
锅里升油炒豆瓣酱蒜苗姜加羊汤煮羊血
开锅后倒进豆芽打底的大碗
撒辣子面花椒面白芝麻
浇热油撒香菜，水煮羊血
把煮熟的羊肉捞出来切片和黄花菜码进碗里
扣进另一个碗，胡椒粉调味一份羊汤浇之
一桌就够我两口子吃了
那啥，别客气了哒
╭(╯ε╰)╮
更多美食内容访问请移步专栏胖子的厨房
