杂交水稻是技术，不是品种，我们现在吃的可能不是他的杂交水稻，因为我们现在生活好了，追求质量，追求口感，而杂交水稻是追求产量的。几千年来粮食一直是中华民族的生命，可是水稻产量不高，饥荒饿死人的事情一直存在，包括建国后也有，袁老是见过饿死人，所以才有禾下乘凉的梦，是他的杂交水稻技术大大提高水稻产量，能够养活十四亿人，现在我们再也听不到饥荒的事情了。几千年来没有解决的温饱问题，他解决了。而人吃饱了就有了更高的追求，要吃口感更好的米饭，更好的口感但这不是袁老追求的，他所追求的是手里有粮心中不慌的底线。今天袁老走了，这位朴实无华的科学家永远的走了，这是国家的巨大损失，袁老一生只做了一件事，而这件事功在当代利在千秋，他是我们湖南的骄傲，也是中国的骄傲，中国人已经能够吃饱，袁老一路走好！
我们平时吃的饭是不是袁隆平培育的杂交水稻，对于农村人来说，绝大多数人都知道，而对于城里长大的人来说，有很多人不一定知道，甚至，有的人说我从来没吃过杂交米。
我做为农民告诉你，现在南方种植的水稻（籼稻）100％是杂交稻，以前的常规品种产量低、品质差，一般产量在300～400斤／亩，九十年代以后，所有的常规品种，全部被淘汰，现在市场上出售的包装米，基本上都是杂交米。
杂交稻和常规稻，在同样管理条件下，杂交稻产量至少是常规稻的二倍，大集体年代每一个生产队种的水稻，当时没有杂交稻，基本上都是常规稻，代表品种是珍珠矮，它产量不高，如果管理到位，亩产在500斤左右，最大的优点不易倒伏，现在的杂交水稻，只要肥水条件充足，亩产一千斤根本不行问题。
常规稻亩产500斤，杂交水稻亩产1000斤，假若是你，你如何选择？毫无疑问，绝对是选杂交稻，杂交稻不仅产量高，品质好，而且抗虫、抗病、抗倒伏能力强，深受广大农民的喜爱。
近几年由于科研人员的不断努力，杂交水稻品种越来越多，籼稻、糯稻、亩产超过1500多斤的品种，也在不断推广。
今天，我们这一代人，粮食富足，应该好好感谢袁隆平，没有他的杂交水稻，就没有今天的幸福生活，农民没有杂交水稻，产量永远在400～500斤／亩上徘徊，这就是袁隆平对中国人的最大贡献！
目前国内杂交水稻种植的面积大概是占全部水稻种植面积的5%-10%吧，所以作为中国人主粮的大米，并不是以杂交水稻为主，而是粳米和籼米。
中国北方人喜欢吃的大米品种叫粳米，目前用的粳米种子是早年间日本人培养的品种，在日本占据东三省时期传入中国。粳米的口感好，但一年只能一熟。在中国北方种植的都是这种粳米。云南的气候条件类似北方，种植的也是粳米。
中国南方人常吃的大米品种叫籼米，在南方环境下，可以做到一年两熟甚至三熟，但籼米的口感比粳米差一些，主要是粘性没有粳米好。在中国南方种植的几乎都是籼米，东南亚的大米也几乎都是籼米，比如著名的泰国香米就是一种优质籼米。
袁隆平的杂交水稻就是用籼米为核心培养的，但口感比籼米还要更差一些，但产量却异常的高。目前主要是用作对外援助，国人却因为口感太差，基本上不怎么吃。因此种植的面积也就不太大了。
没有袁老的杂交水稻技术的推广，中国人的肚子可能还在挨饿，不管你现在吃的什么米饭，都离不开水稻杂交技术的发明和推广。
水稻分为杂交稻和常规稻！就产量来说，杂交稻远超于常规稻。
就一亩地来说，常规稻一般有5、6百斤算不错的了。但杂交稻是常规稻的3倍、4倍，因此它的产量特别高。
但杂交稻和常规稻口感是不大相同的，一般人更喜欢吃常规稻。
饭堂、快餐店、米制品行业大多选用杂交稻，因为这类水稻价格相对便宜了一些。
可以这么说，我们现在吃的大米很多是杂交稻品种但不是全部。
袁隆平的理想是让全世界的人吃饱饭。这个理想越来越近了。像非洲等许多国家都在推广袁隆平的杂交水稻，解决了亿万人的吃饭问题。
在我国，袁隆平至少解决了大半个中国人的吃饭问题，这一点袁隆平院士是非常伟大的。
90年代，西方有一种荒诞的论断：“谁来养活中国？”袁隆平以他响亮的耳光回答了西方人。
当然，杂交稻产量高，生长周期短，价格也相对便宜，口感是比常规稻差了一些。但不管怎么样，袁隆平实实在在为我们解决了吃饭问题，他就是中国人的恩人！
这么跟你讲，如果没有袁老和类似袁老这样的元勋作出的贡献，那我们的粮食可能会非常紧缺，并且无法提供国际援助等重要有利于国家的事情，我们现在正常城市家庭和富裕地区可能不是袁老的米，但是如果没有袁老，那我们吃的米可能会非常紧缺，因为要分给很多贫困地区以及援助贫困国家，然后粮食的价格也会水涨船高。但是有了袁老高产的米，虽然口感不太好，但是能够解决很多人的温饱。说白了，富裕人口追求的是质，贫困人口追求的是能吃饱。所以不管我们吃的是不是袁老得米，都跟袁老得杰出贡献密不可分。
一般家庭吃的大米不是杂交稻
但大部分食堂快餐用的是杂交稻
工业用米也是杂交稻
就是因为杂交稻用途广产量高
才有更多土地种植优质稻
供我们家庭吃
这样说吧，就算你吃的不是，如果没有杂交水稻，我们吃的大部分米可能要拿去制成其他农副产品，米价比现在贵N倍，1942河南大饥荒可能会重现，饿死很多人。
我们现在吃的不是袁隆平研究育种的杂交水稻。
我小时候，有段时间，全国上下推广，家里种的水稻就是袁隆平育种的杂交水稻，容易存活，亩产量高。但是口感就还行吧，米粒细长，口感碎碎了的，说不上多么好吃，习惯了也还觉得蛮香的。因为目标定位是吃饱饭，所以口感不太好，但是种子适应性很强，可惜卖不上一个特别好的价钱。
后来，我家不再种地了，就在外面买米吃，米粒大而圆润，吃起来黏黏的，是另外一的杂交品种。令我怀念的，还是小时候自己家种出来的那种杂交水稻，我们那边叫“中熟米”。
现在，有时候去小饭馆吃饭，他们的米饭就会有那种杂交水稻，吃出好多回忆！
袁隆平院士代表了致力于研究粮食的一群专家，我国的粮食种植研究从民国开始就有了。20世纪40年代，战火纷飞，国难当头，金陵大学有专门的农学专业，那时候，一批专家学者留洋回国，在战争免费还专门研究育种，杂交小麦，有很多不为人知的故事，金大2905，就是一例成果。现在，无论我们吃不吃袁隆平育种的杂交水稻，都不会磨灭袁隆平他们那样的学者对国家粮食种植的贡献！
可能不是的，那个口感不好，但他是中国最早发表杂交水稻论文并从事这方面研究的人。
1964年，袁隆平在湖南省安江农校工作，从事杂交水稻研究，曾获省重点科研项目；1972年国家牵头组织21省市单位大协作，以安江农校和湖南农科院为主，同时好几个省也在研究。1974年，湖南省试种20亩，最高产超过1000斤。于是国家组织全国专家进行鉴定，最后鉴定出我国第一个成功育出三系杂交水稻组合。1981年国家表彰袁隆平等20多人，研发成功杂交水稻。过程复杂这里省略。
全国种植面积最大的水稻品种是福建谢华安研发的三系杂交“汕优63”。
杂交水稻多是籼米，通常我们吃的是粳米。以江苏为例，我们大量种植的是江苏农科院培育的南粳9108，口感好，产量高。
