生态蛋，是专业用语，俗称白壳蛋。一般来说，是由海兰白鸡产的，皮薄，蛋黄略小，成浅黄色或发白。
商品鸡蛋，一般指褐壳蛋。普通笼养鸡所产的鸡蛋，营养价值一般，价位也是最低的。
同时，也不是所有的鸡产下的鸡蛋都是可以成为生态蛋。
现在做的好生态蛋，以三益鸡蛋为例。他们的标准：
一、鸡的选种——海兰白鸡；
二、饲养方式——饲料有合理的配方，绝不添加任何添加剂
三、饲养环境——有规模化的鸡舍，严格的消毒。
四、每颗蛋都有植物喷码，方便查询。
五、相应的有机产品认证。（个人认为现在认证很多，但是实用的少，咱们要看真正有价值的。）
