2018年9月7日，星巴克在意大利米兰开设了全球第三家“烘焙工坊旗舰店”。
在这之前，没有人看好星巴克可以在意大利生存（就像星巴克退出澳大利亚市场），意大利咖啡文化悠久，而星巴克无论从哪方面来比，都不如本地咖啡馆。
但令人大跌眼镜的是：开业后几天，每天300米的排队，大约等待1-2个小时才可以进入，里面咖啡价格大约是当地平均价格的2倍有余，火爆程度一点不逊色于上海烘焙坊。
为什么说意大利人不喜欢星巴克呢？
我猜测，出现这个问题的原因就是因为星巴克进入意大利太晚而出现的。
众所周知：中国、英国、日本都是饮茶大国。
1996年，星巴克首家在日本的门店在东京时尚的银座地区开业；（当舒尔茨看到日本群众排长队等待咖啡时，他知道：成功了！）
1998年春天，大约70多家星巴克如雨后春笋般的亮相英国街头，虽然遭到众多消费者抵制，但很快星巴克的门店就已经突破了200家，并盈利颇丰。
1999年1月11日，国内第一家星巴克在首都北京开业，至今已有20年，如今星巴克的门店数量大约在3800家左右。
在这些以茶饮为主的国家大获成功，据说也就是从这个时候开始，舒尔茨进军意大利的想法就已经在规划。
美国文化的不断输出
英国社会学家滕斯托尔在其“文化帝国主义论”中强调：
他认为世界上很多地方真正意义上的当地传统文化正在不断消失，这是由于不加区分地大量引入粗制滥造的广告节目和媒体产品所致，而这些东西主要来自于美国。
就像：麦当劳和肯德基通过提供快捷廉价的餐品改变世界各地人们的消费习惯，星巴克也同样如此，倾向于对当地文化的输出和改变。正如人们所说：在没有星巴克之前，谁会拿一杯廉价咖啡招摇撞市而沾沾自喜呢？谁会在各地旅行时，第一时间寻找星巴克呢？
再回到米兰烘焙坊本身，这家店有什么呢？简单点就是：咖啡、茶、酒以及“跨界饮品”，面包、甜点等。这些看似简单的东西，但到了星巴克，确实做到了极致。
意式咖啡不如当地咖啡馆，这个是事实。但茶呢？酒呢？还有众多的跨界饮品、食品、杯子、纪念品、手机壳、包括衣服等等等等，星巴克除了咖啡之外，其余饮品还是做的挺不错的，这样的烘焙坊不像一个纯碎的咖啡馆，而像是muji那样的“咖啡生活馆”。
意大利人就算不喜欢星巴克，但别忘了，米兰也是一个“旅游胜地”，世界八大国际大都会之一，每日的外来客流量百万级别的，这些来自全球各地的旅游者也会前去打卡的。
如果没有意大利咖啡的浪漫主义，星巴克仍旧是一个窝在西雅图某个角落卖咖啡豆的商铺；如果没有星巴克咖啡的文化以及体验加持，那意大利“咖啡之都”是着实缺少了什么。
