菌菇酱的制作材料：
鸿禧菇50g，金针菇30g，香菇30g，奶油40g，洋葱碎50g，月桂叶1片，蒜头2粒，低筋面粉4大匙，鲜奶300cc，动物性鲜奶油50cc，高汤300cc，俄力冈粉1/4茶匙，巴西里碎1/4茶匙，西洋芹碎40g，白酒30g
做法：
1、鸿禧菇、金针菇切段，香菇切片备用。
2、热锅，融化奶油后放入洋葱碎、月桂叶、蒜头2粒切碎炒香，再加入低筋面粉炒1分钟。
3、加入其余的材料，以中小火拌炒2分钟即可。
菌王酱的制作材料：香菇200克 沙茶酱200克 黄豆酱50克，洋葱末100克 海鲜酱油 鸡精适量白糖，味精适量。太太乐蘑菇精，花生100克火锅信息港为你介绍制作方法，把香菇切成碎米，锅内下色拉油2斤，然后炒制洋葱末接着把各料都下到锅里翻炒至香味浓郁即可。
金牌菌王酱配方
1、干香菇1千克，杏鲍菇、白灵菇、花菇各100克，用高汤煨好，入搅拌机搅碎备用。
2、鲜海米500克打碎，炒锅上火，加入花生油100克，入搅碎的菌类、干葱头50克小火炒制，加入鸡粉、鸡汁各15克炒制均匀即可。
菌菇酱的制作材料：鸿禧菇50g，金针菇30g，香菇30g，奶油40g，洋葱碎50g，月桂叶1片，蒜头2粒，低筋面粉4大匙，鲜奶300cc，动物性鲜奶油50cc，高汤300cc，俄力冈粉1/4茶匙，巴西里碎1/4茶匙，西洋芹碎40g，白酒30g。
做法：1、鸿禧菇、金针菇切段，香菇切片备用。
2、热锅，融化奶油后放入洋葱碎、月桂叶、蒜头2粒切碎炒香，再加入低筋面粉炒1分钟。
3、加入其余的材料，以中小火拌炒2分钟即可。
主料：蘑菇500g，猪肉糜300g；辅料：油适量，料酒1勺，蚝油2勺，鱼露几滴，甜辣酱2勺；
步骤：1.蘑菇用淡盐水泡洗净。
2.蘑菇捞起后切成碎末。3.准备拌好的猪肉糜。
4.准备甜辣酱。5.准备鱼露和蚝油。
6.锅内倒油，油温5分热加入辣椒酱迅速划开。7.倒入猪肉糜煸炒至熟后盛入碗中待用。
8.洗锅重新倒油，油温7分热（油少一点）。9.倒入蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒。
10.倒入猪肉糜，加入蚝油。11.加入鱼露翻炒均匀后熄火。
把几种蘑菇组合,准备好备用
茶树菇 香菇 金针菇 蘑菇
