适量吃马步鱼，能够为人体补充一定的营养物质以及矿物质等好处，如果过量食用，可能会引起食物中毒、肠胃不适等坏处。具体内容分析如下1、好处马步鱼中含有较为丰富的蛋白质、脂肪碳水化合物以及维生素的营养物质，也含有一定量的硫、硒、磷、钾等矿物质，适量食用马步鱼，能够补充人体所需的营养物质以及矿物质，也可以对提高自身的免疫力起到一定的帮助；2、坏处在食用马步鱼的过程中，由于马步鱼中含有一定量的亚硝胺物质，过量食用会导致机体内的亚硝胺物质聚集，会对人体产生一定的刺激，进而食物中毒的现象，并且过量食用会加重肠胃的负担，引起肠胃不适感的发生等坏处。注意事项在食用马步鱼的过程中，应适量食用，尽量避免过量食用，以免出现不适感的发生。
