1
原料有羊肉馅半斤、大青椒3个、西葫芦2个、红辣椒1个、洋葱1个、大米半碗、番茄酱一勺、盐、花椒粉适量、水适量。
2
把买来的蔬菜洗干净、制作菜盅。
3
把西红柿洗干净、用小刀把上面切一个帽、把西红柿汁挖出来、放在碗里备用。其他菜一样做。
4
把洋葱洗干净去皮、切碎末、备用。
5
取一个干净盘子、放入肉馅、盐和花椒粉、一勺番茄酱、大米、洋葱末、适量水调馅。
6
手洗干净、或者带胶手套；用手抓肉馅、轻轻的、不能过劲。
7
把和好的肉馅、塞进所有的菜盅里面。
8
把做好的菜盅码放在平锅内、把西红柿汁倒入锅里面。
9
锅内再加入适量水；半锅水。
10
开大火把菜煮开。
11
转小火焖30分钟。
12
做好的酿西红柿、里面软烂、味道鲜美。在元旦这一天吃了这个酿菜以后、更加喜气洋洋！以后就改名字叫喜气洋洋。
我觉得这个菜也可以上笼屉蒸。
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使用的厨具：煮锅
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