对于降火食物，咱们首推的是苦瓜，不管是凉拌、炒还是煲汤，只要能把苦瓜做得熟，且不失青色，都能达到降火的目的。除了苦瓜，还有杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、荠菜等，也能达到清热解暑、降火目的。草莓不但好吃，还有药用价值，中医认为它有去火的功效，能清暑、解热除烦。西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且还有丰富的钾盐，能弥补人体大量丢失的钾盐，但西瓜放入冰箱不要超过三小时。大豆在滋阴去火的同时，能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质，西红柿尽管一年四季都可以见到，但在夏季最多、最甜，营养也最丰富，它也可以清热解毒、平肝去火。
