不适合吃葛根粉的人群有体寒、湿气重的人以及低血压、低血糖患者，还有患有乳腺增生的患者也不适合吃葛根粉。由于葛根粉是一种凉性的药材，具有解热除烦、生津止渴的作用，它能够治疗口渴、醉酒、烦热、喉痹等病症，还能够用于降血脂、降血压、降血糖等，是一种比较好的中药。所以如果是体寒或者是体内湿气比较重的人不太适合吃葛根粉，它会加重体内寒气的聚积。此外，低血压患者也不适合吃葛根粉，因为葛根粉中含有的葛根素具有降血压的功效。另外，低血糖患者也不可以吃葛根粉，它会导致病情更严重。再者患有乳腺增生的人也不适宜食用葛根粉。
