将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。
建议亲可以喝脱脂奶粉~我天天就在喝（是减肥一族的），脱脂奶粉比鲜奶有营养，而且热量低，对身体更好！要是亲想自制脱脂牛奶的话，方法如下：
家庭自制，需将鲜奶静置过夜或煮沸去奶皮3次，使脂肪减到最少量。
脱脂牛奶较适合成年人饮用，特别是一些需限制和减少饱和脂肪摄入量者，因为他们不依靠牛奶来供应能量，喝牛奶是为了补充牛奶中的优质蛋白质和钙剂等。而加入钙剂的脱脂牛奶，更适合中老年人服用。
